365bet官网论坛: 思思答疑第2期丨同样的原料,为什么要做作成饼、砖、沱等不同形态的普洱茶?

分享时间:2019-07-15 19:41| 分享者:网络整理 | 查看次数:

思思答疑第2期丨同样的原料,为什么要做作成饼、砖、沱等不同形态的普洱茶?

说茶优品自上线以来,常常有茶友向思思5810670征询茶品选购相关事宜,为此,说茶网希奇开设“思思答疑”专栏。思思将按期为茶友们提出的茶饮狐疑,作一系列的答疑解惑,,并挑选出其中具有代表性的茶专业相关问题,以文章的形式为大家全面解答,迎接关心。

大多以紧压茶形态出现,是普洱茶与其他茶类最直观的区别之一。近日在说茶优品有茶友给思思留言说:不同紧压形态(饼、砖、沱)的普洱茶,品格有什么区别?“思思答疑”第二期,咱们就来聊聊为什么要将普洱茶压酿成不同的形态。

思思答疑第2期丨同样的原料,为什么要做作成饼、砖、沱等不同形态的普洱茶?

传统的普洱紧压茶重要有饼(其中357克的七子饼最为常见)、砖、沱三种形式,从外形方面来看,这三种形态的普洱茶,也是目前市情上认知度和承受度最高的几个种别。

对于不同形态普洱茶的品格区别,以前业内有“一沱二饼三砖”的说法。根据相关的资料记载,早年间由于出产设备、手艺不够完美,沱茶的造为难度较大,厂家往往会选用嫩度较高的原料来压造;饼茶的用料等级次于沱茶;砖茶因为压造简略,选用的原料也相对粗老。也就是说,那时刻的“一沱二饼三砖”,实在就是由高到低的品格排序,跟着普洱茶行业发展日益成熟,这种说法如今已经不再合用,但紧压茶的形态却不停延续至今。

为什么大大都普洱茶都是紧压茶呢?从方便运输的角度思虑,在茶马古道期间,因为路途遥远交通未便,将普洱散茶紧压后,能够节省空间,增多普洱茶的运送量,但是紧压关于普洱茶更大的道理在于存储阶段。普洱茶具有越陈越香的价值,一般来说新压造好的普洱茶,只消经过一段时间的存放后,品饮价值才会有较大的提升。假设以散茶的形态存放,茶叶与气氛的接触面积较大,内含物质会大量逸散,导致最终的存储结果不尽如人意。紧压茶的优势就在于,既能够裁减茶叶与气氛的接触面积,同时还能保证内含物质与气氛进行充沛替代,最终使普洱茶达到理想的陈化效果--越陈越香。

“假设做作原料和拼配工艺都一样,不同的紧压形态(饼、砖、沱),关于普洱茶的存储转化结果会有影响吗?”有的茶友可能会有如许的疑难。

谜底是必定的。相比较而言,沱茶样式的普洱茶,名义相对滑润,各个面上的茶叶与气氛都有充沛接触,这也使得末了的茶品转化比较平均;普洱饼茶边沿部分的转化要优于茶饼中央区域,尤其是茶窝中央部分;砖茶则是周围边角部分与气氛接触较多,转化也更好。可是普洱茶压造形态关于存储转化的影响并不显然,从长久来看乃至能够疏忽不计。

茶友们出于喝茶习惯和私家喜好,可能会更倾向于选择某种形态的普洱紧压茶。即便是使用同样的原料和拼配工艺,有些品牌也会推出茶饼、茶沱、茶砖等不同紧压形态,如许做的目的,一方面是为了丰硕品牌的产品线,另一方面也为茶友们提供了更多的购茶选项。

归根结底,饼、砖、沱等不同紧压形态,关于普洱茶的品格并没有必然影响。茶友们在采办普洱茶时,不必过度纠结于茶品的外观形态,选择符合本人丁感喜好和眼缘的就行。(本文系说茶网原创稿件,撰稿:思思,图片来源:说茶网图库,未经允许,禁止转载)

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