春茶又来了,2019春茶上市最新消息

分享时间:2019-07-05 10:13| 分享者:网络整理 | 查看次数:

眼看着茶树又发芽了,这一波由越冬后茶树第一次萌发的芽叶采制而成的茶叶就叫春茶。春茶有多受欢迎,想必大家心中都是有数的。每年一到春茶季,驱车前往茶山的茶友接踵摩肩,还不是因为都想寻到最好的春茶。

比起夏茶,春茶确实有着自己独特的优势:经过冬天的休养与沉淀,内含物质更丰富;气温低更有利于营养物质的合成与累积;病虫害较少无需喷施农药,无农药污染;茶汤水路较细腻;香气、滋味表现更好。

但是,春茶虽好,也需要注意甄别。首先,确定茶树的品种和生长区域。每一座山头有适生的最佳品种,以这个原则为出发点甄别原料,则可尽量保证茶品的原料品质。

其次,茶叶交易也不是那么轻松的事情。亲自上山采的茶,可能不识品种;收购的茶,又恐其中水深;好不容易得到了优质的春茶原料,工艺环节又出了岔子,前发酵什么的,导致茶叶无法越陈越浓越香,最终得不偿失。毕竟普洱茶的核心价值和终极魅力在于其经过时间的历练后呈现出来的高级品饮价值。

春茶又来了,在赶赴茶山的潮流中,大家一定要注意安全呀。(主讲人:周云川,滇红茶叶科学研究所首席研究员,国家高级评茶师,来源:云南经济日报)

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